Osetra Imperial Gold

Osetra Imperial Gold este un caviar premium, cu boabe ferme și un gust blând, echilibrat. Selecția atentă și procesarea minimalistă oferă o experiență curată, elegantă, potrivită atât pentru degustări simple, cât și pentru momente speciale.

Ce este Osetra Imperial Gold și de ce este special

Acest caviar provine din nisetrul rusesc (Acipenser gueldenstaedtii). Se remarcă printr-o textură plină, boabe care își păstrează forma și o topire delicată, cremoasă pe palat. Este apreciat pentru echilibrul dintre finețe și intensitate, fără note agresive.

Detaliu senzorial: nuanțe crem–aurii, boabe medii, final delicat și cremos.

De ce îl alegi

• Textură / boabe: granulație solidă, boabe medii, 3,0–3,2 mm
• Profil gustativ: gust blând și echilibrat, topire delicată, cremoasă
• Pentru ce ocazii: degustări, platouri gourmet, cine intime, evenimente private
• Pairing recomandat: vodcă bine răcită, Champagne/spumant brut, vin alb sec (mineral), sake foarte rece
• Gramaje / opțiuni: 10 g / 25 g / 50 g / 125 g / 250 g / 500 g
• Prezentare / cadou: ideal pentru cadouri gourmet (mai ales în gramaje medii)

Detalii produs 

• Specie / tip: caviar de sturion rusesc – Acipenser gueldenstaedtii
• Ingrediente: icre de sturion, sare
• Procesare (sare): conținut de sare redus la minimul necesar în timpul procesării: 2–3%
• Prospețime: caviarul este îmbuteliat la primirea comenzii
• Termen de valabilitate (nedeschis): cel puțin 8 săptămâni, păstrat la frigider la 4°C
• După deschidere: se consumă în aprox. 1–2 zile, dacă recipientul este bine închis (verifică data de expirare de pe etichetă)
• Gramaje disponibile: 10 g / 25 g / 50 g / 125 g / 250 g / 500 g

Cum îl servești ca la restaurant

• Menținere la rece: păstrează produsul la rece până în momentul servirii (ideal într-un bol pe gheață).
• Ustensile: folosește linguriță nemetalică (sidef/perlată, os, ceramică).
• Recomandare: servirea cu linguriță de sidef oferă o experiență autentică (se achiziționează separat).
• Bază neutră: blinii, pâine fină prăjită, cartof mic copt; unt opțional.
• Servire: porții mici, degustare simplă, pauză între înghițituri pentru a simți textura.
• Evită: evită toppinguri puternice (sosuri, condimente agresive, ceapă multă) care pot acoperi gustul.

Păstrare

• Înainte de deschidere: păstrează la frigider, la 4°C, nedeschis, respectând data de expirare.
• După deschidere: închide bine capacul și păstrează la rece; consum recomandat în 1–2 zile.
• Evită: expunerea îndelungată la aer, fluctuațiile de temperatură și păstrarea la cald.

Valori nutriționale 

Per 100 g:

• Valoare energetică: 286 kcal / 987.42 kJ
• Proteine: 26.25 g
• Lipide: 12.33 g
• din care acizi grași saturați: 3.57 g
• Glucide: 4.8 g
• din care zaharuri: 0.56 g
• Sare: 4 g

Micronutrienți 

Icrele de sturion pot conține în mod natural micronutrienți precum vitamine din complexul B (inclusiv B12), vitamine liposolubile A și D, precum și minerale precum seleniu, iod, fier și fosfor. Cantitățile pot varia în funcție de lot și produs; pentru informații exacte, te rugăm să te raportezi la eticheta produsului.

Întrebări frecvente (FAQ)

1) Ce înseamnă “Osetra” și ce specie este?

Osetra se referă la caviarul obținut din sturion; acest produs provine din Acipenser gueldenstaedtii (nisetru rusesc).

2) Cum îl servesc corect?

Rece, cu linguriță nemetalică, pe o bază neutră (blinii/pâine fină). Evită toppingurile puternice.

3) De ce linguriță nemetalică?

Metalul poate influența percepția gustului; de aceea se recomandă sidef/ceramică/os.

4) Cu ce băuturi se potrivește?

Vodcă bine răcită, Champagne/spumant brut, vin alb sec (mineral) sau sake foarte rece.

5) Este potrivit pentru cadou?

Da, este o alegere apreciată pentru cadouri gourmet, mai ales în gramaje medii.

6) Cum îl păstrez după deschidere?

Închide bine capacul, păstrează la rece și consumă în 1–2 zile.

7) Îl folosesc în rețete sau pentru degustare simplă?

Este ideal pentru degustare simplă; în rețete, se recomandă adăugarea la final, ca accent.

8) Ce gramaj să aleg?

Alegerea gramajului depinde de numărul de persoane și de stilul servirii (degustare pură vs. platou gourmet).

• 10 g – “first taste”: ideal pentru o degustare individuală, un moment de probă sau un pairing rapid cu un pahar de brut.
• 25 g – pentru 2 persoane, servit simplu pe blinii/pâine fină; potrivit pentru o experiență elegantă, fără exces.
• 50 g – pentru 2–4 persoane, ca piesă centrală la un aperitiv; suficient pentru porții generoase și degustare în tihnă.
• 125 g – pentru 4–6 persoane, ideal la o masă cu invitați, platou gourmet sau eveniment privat cu servire “ca la restaurant”.
• 250 g – pentru 8–12 persoane, perfect pentru recepții, aniversări și cine unde caviarul este elementul principal al aperitivului.
• 500 g – pentru 12–20 persoane sau pentru evenimente mari; recomandat când dorești o servire constantă, pe parcursul întregului aperitiv.

Sfat de servire premium: dacă vrei o experiență cu adevărat rafinată, alege un gramaj care îți permite să servești caviarul în porții mici și repetate, păstrând produsul rece pe gheață și deschizând cutia cât mai aproape de momentul degustării.

Osetra Imperial Gold este o alegere elegantă atunci când vrei un caviar cu boabe frumoase, gust echilibrat și servire curată. Alege gramajul potrivit și păstrează-l simplu pentru a-i simți finețea.