Collefrisio Appasimento

Collefrisio Appassimento din regiunea Abruzzo, Italia este un vin roșu sec, cu nuanță roșu rubiniu și reflexii violete. Obținut din 100% Montepulciano d’Abruzzo, vinul are un stil moale și învăluitor, cu structură bine conturată și persistență lungă.

Rezumat ultra-scurt

• Profil: fructe roșii, prune coapte; corp bine structurat; taninuri catifelate și final lung.
• Recomandare: pentru cine în doi, mese de weekend și seri cu preparate consistente; servește-l la masă, cu carne roșie sau brânzeturi maturate.

Povestea gustului

Stilul Appassimento începe cu o stafidire parțială a strugurilor direct în vie, urmată de o macerare prelungită pe pieliță pentru profunzime și textură. Afinarea în rezervoare de inox păstrează puritatea aromelor și claritatea structurii. În pahar, vinul rămâne precis și echilibrat, cu taninuri catifelate și un final persistent.

Profil senzorial clar

Gust (2–4 note principale): fructe roșii, prune coapte, taninuri catifelate, structură bine conturată.

Miros: fructe roșii și prune coapte, cu impresie caldă și curată.

Final (aftertaste, cum rămâne): lung și persistent, cu senzație învăluitoare și taninuri netede.

De ce să o cumperi

• Stil în pahar: vin roșu sec moale și bine structurat, cu echilibru și ținută.
• Profil gustativ: nuanțe bogate de fructe roșii și prune coapte, cu taninuri catifelate.
• Metodă: Appassimento cu stafidire parțială în vie și macerare prelungită pe pieliță.
• Ocazii: cină acasă, weekend, mese de familie, întâlniri la masă în stil italian.
• Pairing: carne roșie, vânat, tocănițe, brânzeturi maturate, preparate tradiționale italiene.
• Servire: la 8–10°C, pentru un pahar curat și bine definit.

Detalii produs

• Tip: vin roșu sec
• Origine: regiunea Abruzzo, Italia
• Producător / casă / cramă: Collefrisio
• Soiuri: 100% Montepulciano d’Abruzzo
• Metodă de obținere: Appassimento (stafidire parțială în vie), macerare prelungită pe pieliță
• Afinare: rezervoare de inox
• Randament: 50 hl/ha
• Alcool (%): 14%
• Recomandat pentru: carne roșie, vânat, tocănițe, brânzeturi maturate, preparate tradiționale italiene

Ghid de servire

Temperatura: servește la 8–10°C, pentru a evidenția claritatea aromelor și structura vinului.

De evitat: pahare cu miros de detergent și păstrarea sticlei lângă mirosuri puternice.

Păstrare

Înainte de deschidere: păstrează sticla ferită de lumină și de mirosuri persistente, într-un loc cu temperatură stabilă.

După deschidere: păstrează la rece, bine închisă, și servește în următoarele zile pentru a menține prospețimea.

Ce să eviți: căldură, lumină directă, fluctuații de temperatură, vibrații și expunere lângă mirosuri puternice.

Clientul admite și acceptă în mod expres că, pentru a achiziționa băuturi alcoolice sau produse ce conțin alcool, trebuie să aibă cel puțin 18 ani.

Prin finalizarea unei comenzi ce include băuturi alcoolice, clientul declară și garantează că are vârsta legală pentru cumpărare.

FAQ

Este mai potrivit ca aperitiv sau la masă?

Este un vin roșu sec pentru masă, mai ales lângă preparate consistente, unde structura și taninurile catifelate se simt cel mai bine.

Ce nivel de dulceață are?

Este vin roșu sec.

Cu ce mâncăruri se potrivește cel mai bine?

Cu carne roșie, vânat, tocănițe, brânzeturi maturate și preparate tradiționale italiene.

Ce temperatură de servire recomanzi?

8–10°C.

Ce înseamnă Appassimento în acest vin?

Înseamnă stafidire parțială a strugurilor direct în vie, urmată de macerare pe pieliță, pentru un gust mai profund și o textură mai catifelată.

Cât alcool are?

Are 14% alcool.

Collefrisio Appassimento este un vin roșu sec, cu fruct copt, taninuri catifelate și final lung, ideal pentru mese în stil italian. Comandă-l și construiește pairing-ul în jurul preparatelor consistente.