Caviar Osetra Imperial

Caviar Osetra Imperial este un caviar premium cu boabe mari, ferme și un profil gustativ fin, ușor, cu final de migdale. Este alegerea potrivită pentru degustări curate, platouri elegante și cadouri gourmet, atunci când vrei calitate constantă și o prezentare impecabilă.

Acest caviar provine de la nisetrul hibrid, o încrucișare între Acipenser schrenckii (nisetru de Amur) și Huso dauricus (Kaluga), cunoscut în comerțul internațional de caviar și sub numele de "Kaluga Hybrid" sau "River Beluga". Hibridul este apreciat pentru aroma delicată și paleta largă de culoare, cu un gust ce amintește atât de cremozitatea tipului Beluga, cât și de postgustul de nucă al tipului Osetra.

• Textură / boabe: granulație mare și solidă, boabe ferme, 3,0-3,2 mm
• Profil gustativ: gust ușor, echilibrat, cu postgust de migdale
• Culoare: de la maro deschis la chihlimbar, cu reflexii aurii
• Pentru ce ocazii: cine speciale, seri private, platouri gourmet, evenimente restrânse
• Pairing recomandat: vodcă bine răcită, șampanie/spumant brut, vin alb sec mineral
• Gramaje disponibile: 10g / 25g / 50g / 100g / 125g / 250g / 500g

Detalii produs

• Specie: nisetru hibrid, Acipenser schrenckii x Huso dauricus
• Ingrediente: icre de sturion, sare
• Procesare (malossol): sare redusă la minimul necesar, 2-3%
• Produs refrigerat

Servire

• Menținere la rece: ține caviarul la rece până în momentul servirii; la masă, așază conserva într-un bol cu gheață.
• Linguriță nemetalică: recomandarea clasică este lingurița de sidef, pentru servire autentică.
• Bază neutră: blinii, pâine fină prăjită sau cartof mic copt, cu unt opțional.
• De evitat: toppinguri puternice (sosuri, condimente intense, ceapă multă) care acoperă aroma și finalul de migdale.

Păstrare

• Înainte de deschidere: nedeschis, la frigider, la 4°C, cel puțin 8 săptămâni.
• După deschidere: păstrează la frigider, cu capacul bine închis, și consumă în 1-2 zile.
• De evitat: aer în exces, fluctuații de temperatură și expunerea la temperaturi ridicate.

Valori nutriționale (per 100 g)

• Valoare energetică: 286 kcal / 987.42 kJ
• Proteine: 26.25 g
• Lipide: 12.33 g
• din care acizi grași saturați: 3.57 g
• Glucide: 4.8 g
• din care zaharuri: 0.56 g
• Sare: 4 g

Caviar Osetra Imperial aduce la masă boabe mari, culoare caldă și un final fin de migdale. Servește-l simplu, la rece, și lasă textura și gustul să vorbească.