Osetra Imperial Gold

Osetra Imperial Gold este un caviar premium, cu boabe ferme și un gust blând, echilibrat. Selecția atentă și procesarea minimalistă oferă o experiență curată, elegantă, potrivită atât pentru degustări simple, cât și pentru momente speciale.

Acest caviar provine din nisetrul rusesc (Acipenser gueldenstaedtii). Se remarcă printr-o textură plină, boabe care își păstrează forma și o topire delicată, cremoasă pe palat. Nuanța crem-aurie este printre cele mai rare culori din gama Osetra, reprezentând aproximativ 8% din recoltă, motiv pentru care caviarul auriu este considerat o selecție de top.

• Textură / boabe: granulație solidă, boabe medii, 3,0-3,2 mm
• Profil gustativ: gust blând și echilibrat, topire delicată, cremoasă
• Culoare: crem-aurie, una dintre cele mai rare din gama Osetra
• Pentru ce ocazii: degustări, platouri gourmet, cine intime, evenimente private
• Pairing recomandat: vodcă bine răcită, șampanie/spumant brut, vin alb sec mineral
• Gramaje disponibile: 10g / 25g / 50g / 125g / 250g / 500g

Detalii produs

• Specie: Acipenser gueldenstaedtii (nisetru rusesc)
• Ingrediente: icre de sturion, sare
• Procesare (malossol): sare redusă la minimul necesar, 2-3%
• Prospețime: caviarul este îmbuteliat la primirea comenzii
• Produs refrigerat

Servire

• Menținere la rece: păstrează produsul la rece până în momentul servirii, ideal într-un bol pe gheață.
• Linguriță nemetalică: recomandarea clasică este lingurița de sidef, pentru o experiență autentică.
• Bază neutră: blinii, pâine fină prăjită sau cartof mic copt, cu unt opțional.
• De evitat: toppinguri puternice (sosuri, condimente agresive, ceapă multă) care pot acoperi gustul.

Păstrare

• Înainte de deschidere: la frigider, la 4°C, nedeschis, cel puțin 8 săptămâni (verifică data de expirare).
• După deschidere: închide bine capacul și consumă în 1-2 zile.
• Evită: expunerea îndelungată la aer, fluctuațiile de temperatură și păstrarea la cald.

Valori nutriționale (per 100 g)

• Valoare energetică: 286 kcal / 987.42 kJ
• Proteine: 26.25 g
• Lipide: 12.33 g
• din care acizi grași saturați: 3.57 g
• Glucide: 4.8 g
• din care zaharuri: 0.56 g
• Sare: 4 g

Icrele de sturion pot conține în mod natural vitamine din complexul B (inclusiv B12), vitamine liposolubile A și D, precum și minerale precum seleniu, iod, fier și fosfor; cantitățile pot varia în funcție de lot.

Osetra Imperial Gold este alegerea potrivită pentru un caviar cu boabe frumoase, gust echilibrat și o culoare rar întâlnită. Alege gramajul potrivit și păstrează-l simplu, pentru a-i simți finețea.