Trufe negre de vară Congelate

• - Trufe negre de vară (Tuber Aestivum Vitt.)
• - Origine: Italia
• - Disponibile întregi sau feliate, congelate
• - Recomandate pentru paste, risotto, carne albă, pește sau ouă

• Profil: aromă delicată de alune, note pământii proaspete, textură fermă și ușor crocantă
• Recomandare: ideale pentru preparate simple și sofisticate; se adaugă la finalul gătitului pentru a evidenția aroma autentică

Trufele negre de vară (Tuber Aestivum Vitt.), cunoscute și ca "scorzone", sunt recunoscute pentru subtilitatea aromei lor. Congelarea le păstrează calitățile naturale, astfel încât să poată fi folosite cu ușurință în bucătărie, păstrându-și aroma și textura specifică.

Profil clar

• Textură / senzație / rezultat: fermitate delicată, notă crocantă la mușcătură, aromă discretă
• Miros / aromă: tonuri fine de alune și pământ reavăn
• Final: gust subtil care completează preparatele fără a le domina

Detalii produs

• Tip/categorie: delicatesă din trufe negre de vară congelate
• Origine: Italia
• Producător: Sassone Tartufi
• Specie: Tuber Aestivum Vitt.
• Variante disponibile: întregi sau feliate

Păstrare

Păstrează trufele congelate la temperatură constantă de congelator, într-un recipient sau o pungă ermetică, cu cât mai puțin aer în interior, pentru a limita formarea cristalelor de gheață și a proteja aroma. După decongelare, se recomandă utilizarea imediată; nu recongela produsul. Evită expunerea la căldură sau fluctuații de temperatură.

FAQ

Cum se folosesc corect trufele negre de vară congelate?

Se adaugă direct peste preparatul finalizat, cât timp acesta este încă fierbinte, pentru a-i păstra aroma subtilă.

Sunt potrivite pentru cadou?

Sunt apreciate în bucătăriile gourmet și pot fi oferite ca dar special cunoscătorilor de gastronomie.

Cât timp pot fi păstrate după deschidere?

După dezghețare se recomandă consumul imediat; nu recongela produsul.